RESEP BIR PLETOK

RESEP BIR PLETOK – RESEP JAHE ORANG BETAWI

Bir pletok adalah minuman penyegar yang dibuat dari campuran beberapa rempah, yaitu jahe, daun pandan wangi, dan serai. Minuman tradisional ini dikenal di kalangan etnis Betawi. Agar warnanya lebih menarik, orang Betawi biasanya menggunakan tambahan kayu secang, yang akan memberikan warna merah bila diseduh dengan air panas.

Walaupun mengandung kata bir, bir pletok tidak mengandung alkohol. Minuman ini berkhasiat untuk memperlancar edaran darah. Masyarakat Betawi banyak mengonsumsinya pada malam hari sebagai penghangat.

Ini resepnya, mudah dibuat dan enak diminum

Bahan: (untuk 6 gelas)

·         1500 ml air

·         150 gram jahe, bakar

·         150 gram gula pasir

·         50 gram gula merah, kerat/sisir

·         4 cm kayu manis

·         2 batang serai, memarkan

·         5 butir cengkeh

·         5 gram serutan kayu secang

·         5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

·         3 lembar daun pandan

·         ¼ buah pala. memarkan

Cara membuat:

1.    Rebus semua bahan dalam 1500 ml air di atas api kecil sampai harum

2.    Saring

3.    Sajikan selagi hangat

SELAMAT MENIKMATI .....